Artworks Larissa Neslo - Mes en vork

inkt, aquarel en acrylverf op papier
formaat 52 x 52 cm, 2018

Een groot deel van de wereldbevolking gebruikt niet het bestek dat wij in Europa kennen, maar eet met stokjes of met de vingers. Ook in Europa duurde het een lange tijd voordat wij volgens etiquette met mes en vork gingen eten. Het oudste bestek is het mes met een houten plankje, daarna de lepel, deze nam men zelf mee. Voor het volk de normale wijze om te eten.

De Byzantijnse prinses Theadora introduceerde de vork als bestek in de elfde eeuw in Venetië. Toen ze trouwde met de Venetiaanse hertog nam ze uit het ouderlijk paleis de gewoonte mee om te eten met gouden vorkje. Dit sprak de Venetiaanse dames wel aan en al snel werd het voorbeeld van de prinses gevolgd. De vork als symbool voor de elite. Van arme aardappeleters naar haute cuisine. Mes of Vork? Met mes en vork.

Inspiratiebronnen

boek "Ikigai, de Japanse geheimen voor een lang, gezond en gelukkig leven", Francesc Miralles en Hector Garcia

Documentaire “Forks over Knives”, https://www.forksoverknives.com

boek "Briljant groen", Stefano Mancuso en Alessandra Viola